Dinatriumdihydrogendiphophat.

Dinatriumpyrophat opererNatriumsäurepyrophostisteeeineanorganischeverbindung aus natriumkationen und催化磷酸。Es Ist EinWeißer，WasserlöslicherFestoff，Der Als Buffer-und Chelatbildner Dient，Mit Vielen Anwendungen在Der Bebensmittelindustrie。Wenn Es Aus Wasser Kristallisiert，Bildet Es Ein Hexahydrat，Aber Es eNhydriertüberraumtemperatur。Pyrophosphat IST EIN MEHRWERTIGES阴离子MIT EINER HOHENAFFINITÄTFÜRMEHRWERTIGEKATIONEN，Z.B。CA2 +。

Nahrung Verwendet.
Dinatiumpyrophosphat IST Ein Beliebtes Treibmittel，DAS在Backpulvern Gefunden Wird。ES KOMBINIERT MIT NatriumBicarbonat Zur Freisetzung von Kohlendioxid：

Na2H2P2O7 + NaHCO3→Na3HP2O7 + CO2 + H2O
ES IST在Einer Vielzahl von Noten，Die Die Geschwindigkeit Ihrer Aktion BeInFlussen。Da der Daraus突击队Ein Vorgeschmack Hat，在SehrSüßenKuchenVerwendet的Der Regel，Die Den Geschmack Abschmecken。

DerbensmittelelverrarbeItung Weit Verebreit的Dinatiumpyrophat underere Natrium-und Kaliumpolypolyposphate Sind;IM E-Nummer-Schema Werden Sie Gemeinsam AlsE450.Bezeichnet，Wobei Die Dinatriumform ALS E450（A）Bezeichnet Wird。在Den Vereinigten Staaten Wird Es Als Allgemein Anerkannt Als Safe（Gras）FürIeverwendungvon Lebensmitteln Eingestuft。

1.在博士Meeresfrüchtüchtüchte，Wird Es Verwendet，UM Die Farbe Zu Erhalten und ReduzierenSpülung[klärungerforderlich]währendder retorte。纠正Erreicht MikrobielleStabilitätMitHitze。ES IST EINE SAURE QuelleFürIereaktion mit黑暗zu sauerteig gebackenen waren。

2.在Backpulver Wird Es Oft Als Lebensmittelzuszustoff E450 Markiert。在Gehärtetemfleischbeschleunigt es die Umwandlung von natriumnitrit zu nitrit（no2-）Durch Bildung der SalpetrigenSäure（霍诺）Zwischenprodukt und Kann DieWasserhaltekapazitätververnern。

Dinatiumpyrophos磷酸磷磷磷酸盐Sich Auch在Gefrorenen Hash Browns und Anderen Kartoffelprodukten，WO Es Verwendet Wird，UM Dire Farbe der Kartoffeln Vor der Verdunklung Zu Halten。

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