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Como成分，está listado Como um aditivo alimentar autoizado na União Europeia para utilização Como agentente sequestrante e endurecedor como número e E509。É认为食品和药物管理局应该这样做。Sua utilização na produção de culturas orgânicas é geralmente proibida pela Lista Nacional de Substâncias许可证e Proibidas计划Orgânico Nacional dos EUA。A ingestão média de cloreto de cálcio como aditivos alimentares Tem sido estimado em 160-345 mg / dia para indivíduos。Em aquários marinhos, o cloreto de cálcio é adicionado para introduzir o cálcio biodisponível para os animais com carbonato de cálcio, como moluscos e alguns cnidários。O hidróxido de cálcio (mistura de kalkwasser) ou um reator de cálcio também pode ser usado para introduzir cálcio;Contudo, a adição de cloreto de cálcio é o método mais rápido e tem um impacto mínimo sobre o pH。

我们可以用它来代替鱼子酱，也可以用它来代替蔬菜，也可以用它来代替蔬菜和水果。É comumente usado como um eletrólito em bebidas esportivas e outas bebidas, incluindo água engarrafada。O goto extremamente salgado de cloreto de cálcio é usado para sabor pickles enquanto não aumentar O conteúdo de sódio do alimento。正如本节目所述depressão do ponto de caramelamento do cloreto de cálcio são usadas para redar o caramelamento do caramelo em barras de chocolate cheias de caramelo。

Na cerveja cerveja, cloreto de cálcio é por vezes usezado para corrigir deficiências minerais Na água de infusão。Ela afeta sabor e reações químicas durante o processo de fabricação de cerveja, e também pode afetar a função levedura durante a fermentação。

Na fabricação de queijo, o cloreto de cálcio é por vezes adicionado ao leite processado (pasteurizado / homogeneizado) para restaurar o equilíbrio natural entre cálcio e proteína Na caseína para fins de fabricação de queijos, como brie, Pélardon e Stilton。Ao adicionar cloreto cálcio Ao leite antes de adicionar o凝固，os níveis de cálcio são restaurados。Além disso， é frequentemente adicionado a maçãs fatiadas para manter a textura。

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