ピロ亜硫酸ナトリウム

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ピロ亜硫酸ナトリウムは,化学式Na2S2O5で表される無機化合物。二亜硫酸ナトリウムやメタ重亜硫酸ナトリウムとも呼ばれる。還元性があり,食品用漂白剤やワインの酸化防止剤,化粧品原料などに使用される。

用途
他の亜硫酸塩と同様にかんぴょうやコンニャク,干しブドウ以外の乾燥果実、煮豆などの漂白に用いられる。ワインには酸化防止剤として添加される。食品用途以外ではヘアカラーリング剤の酸化防止剤,サリチル酸製剤等の変色防止剤,各種化粧品原料として使用される。

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