L-リンゴ酸

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リンゴ酸（林檎酸，リンゴさん，苹果酸）とはヒドロキシ酸に分类される有机化合物の一种。オキシコハク酸ともいう。リンゴ酸の和名はリンゴから见つかったことに由来する。示性式はHOOC-CH（OH）-CH 2 COOH，分子量は134.09.0.1％水溶液のpH值は2.82。

溶媒として使用
冰酢酸は上记のように优れた极性プロトン性溶媒である。これは，有机化合物を精制するための再结晶のための溶媒として频繁に使用される。酢酸は，ポリエチレンテレフタレート（PET）の原料であるテレフタル酸（TPA）の制造に使用されます。

医疗用
酢酸は，途上国の多くの地域で子宫颈がんスクリーニングの一环として使用されています。酢酸を子宫颈部に涂布し，约1分后に白い领域が现れた场合，検查は阳性である。

それは，连锁球菌，ブドウ球菌，シュードモナス，肠球菌および他のものに対して広范囲の活性を有する，1％溶液として使用すると效果的な消毒剤である。これは，典型的な抗生物质に耐性のあるシュードモナスによって引き起こされる皮肤感染のための选択肢であり得る。

食べ物
酢は，典型的には，质量で4~18％の酢酸である。酢は调味料として，また野菜やその他の食品の酸洗に直接使用されます。食酢はより希釈される倾向があり（4％〜8％酢酸），市贩の食品の酸洗いはより浓缩された溶液を使用する。世界中で酢として使用されている酢酸の量はそれほど多くはありませんが，はるかに古い，最もよく知られているアプリケーションです。

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