格莱蒂娜

La Gelatina（o Gelatina）ES UNASustanciaSólidaOrstúcida，Chrolata，Quberdiza（Cuando Seca），Sin Sabor，Delivada DelColágeno林皮梅德罗德拉Piel de Cerdo（Piel）Y Huesos de Ganado。Se UtilizacomúnmenteComoAgente Gelificante en La Industria Alimentaria，Farmacéutica，FotografíaYCosmética。Las Sustancias Que Contienen Gelatina O Que Funcionan de Manera类似SE Denominan Gelatinosas。La Gelatina Es Una Forma Irfreversiblemente Hidrolizada deColágeno，Y SE Clasifica Como Un Producto Alimento AlimentoIro。Se Encuentra en Algunos Dulces de Goma，AsíCoOtrosProductos Como Malvaviscos，Postrede Gelatina，Y Algunos Helados Y Yogur。La GelatinaDomésticaviene en forma de hojas，gránuloso polvo。

LosEjemertosmásomunes de los alimentos que contienen gelatina son los postres de Gelatina，Trifles，Aspic，Malvaviscos，Maízdulce，Y Confecciones Tales Como Peeps，Osos Gomosos YBebésde la Jalea。La Gelatina Puede Usarse Como Estabilizene，Espesante O Texturizador en Alimentos Tales Como Mermeladas，Yogur，Queso Crema Y Margarina;Se Uteriza，Además，en Alimentos Reducidos en Grasa Para Simular LaSensacióndeGrasaen La Boca Y Para Crear卷SinAñadirCalorías。

Huevos enapicgelatin seuteriza para laAclaracióndejugos，Como Jugo de Manzana，Y de Vinagre。isinglass，de las Vejigas deNataCióndeLosPeces，TodavíaSeuterizaComo联合国Aperenedededicionamiento Para El Vino Y La Cerveza。La Jalea de Hartshorn Del Lado，De Cornamentas de Ciervo，Isinglass Era Una de LasFuentesmásViejasde la Gelatina。

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