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Glucono-Delta-leacton(GDL)

Glucono-Δ-lactona Se abrevia Como Lactona O GDL,Fórmula分子C6H10O6,PESO分子RETATIVO 178,14。Cristal Blanco o Polvo Cristalino Blanco,Casi Inodoro,Fue El PrimerSaborÁcidoDulce。可溶性en Agua。Glucono-Δ-lactona ultizada como coagulante,Principlmente para laProduccióndetofu,Perotambiéncomoperticoslácteos,proteínacoagulante。

Foodchem ProporcionaEstándaresde Calidad del Producto

项目 标准
描述 无色晶体或白色粉末
鉴定 符合要求
≤3ppm.
重金属 ≤0.002%
减少物质 ≤0.5%
≤0.001%
测定 99.0-100.5%
氯化物 ≤0.02%
硫酸盐 ≤0.03%

Aplicacióndeglucono-Δ-leactona

Agentes Estabilizantes Y Cogulantes,Agentes de Tipo Salvaje,Agentes Quelantes。
(1)Este Producto enSoluciónAcuosaparaproducirÁcidoGlucónico,CoagulacióndeProteínas,El Efecto del Sulfato de Calcio,Cloruro de Calcio Y Buena Salmuera。Hecho ConMercancías豆腐BuenaRetencióndeAgua,Textura Fina,Huanen Delicioso,Y Tiene联合国EFECTO Collecator。

(2)COMO保守,Moho Y菌en General Con Ececto Anti-Corrosión,Se Puede Uterizar Para El Pescado,La Carne,Aves de Corral,LaCollecacióndelCamarónyLaPrucercacióndeOtros,Por Lo Que LaAparicióndementors,没有窗帘。

(3)Como联合国Agente Suelto,La Compatibilidad del Producto Con BicarbonatoSódico,Hecho de Polvo de Hornear。CalentamientoÁcidoGluctónicoyLaiaccióndeSodio,Lo Que Resulta enDióxidodeCarbono,Efecto Volumonoso Es Bueno,Sin Olor。Especialmente Adecuado ParaPastelía,弗里尔斯yaísivamente。

Referencia de Uso Real

①LaProduccióndeTofu,De Acuerdo Con Por Kilimalo de Leche de Soja Y ProductosBásicos2,5〜2,6克。Puede Ser Dis en Agua Y Luego Agregar La Leche de Soja,OAgregaráEsteProducto de La Leche de Soja,Calentamiento de Agua,A 80℃,15 Minutos deProtección,Se Puede Cementar Tofu。

②este Producto Y双牛皮迪奥Por 2:1 Mezclado en Un Polvo de Hornear,La Cantidad de Agente Agrio Puede Dar Cuenta de 50%A 70%。Puede unserizarsars para galletas,Fideos Fritos Y Pan,Especialmente Para La Torta,La Cantidad de Harina de Trigo es de Aproximadomente 0,13%。

③AlmuerzoCarne,Salchichas,Salchichas等,Para Unirse Al 0,3%De LasMercancías,Puede Hacer Que Los Productos De Color Brillante,Buen Brillante,Buen Agua,Flexible,Y Tiene Un Efecto Collecator,SinoTambiénReducirlaProduccióndenitrosaminasen ElProducto。

④COMO联合国Agene Quelante,SE Puede Utheratar Para El Jugo de UVA U Otras Bayas,AñadirEste Producto Para Evitar LaFormacióndeSarro。Para Los ProductosLácteos,Puede Prevenir LaFormacióndeLeche。

⑤este producto puede ser ulerizado para las bebidas de Jugo de Frutas Y Jalea Como Agente Agrio,TambiénPuedeSerformudoCon Bicarbonato de SodioNen Una Bebida de Alto Nivel,NoSóloLaProduccióndeAlcuerte,Y Puede HidrolizarLentamenteÁcidoGlucónicoConcecoY Delicioso Y SinEightulacióndeLasCacterísticasdelEstómago。

Todas las preguntas y resckoss por pore no no dude fongiar correos电泳icos a nosotros atravésde询问汇@ FOODCHEM.CN.,Nosotros LeContertaráNELPlazode 1DíaMailable。