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| 物品 | 标准 |
|---|---|
| 外貌 | 精细，自由流动的棕色粉末 |
| 味道 | 特征可可味，没有异味 |
| 水分 （％） | 5最大 |
| 脂肪含量 （％） | 4--9 |
| 灰（％） | 12最大 |
| ph | 4.5--5.8. |
| 总板数量（CFU / G） | 5000最大 |
| 大肠杆菌MPN / 100g | 30最大 |
| 模数（CFU / G） | 100最大 |
| 酵母计数（CFU / G） | 50最大 |
| 志贺丽 | 消极的 |
| 致病细菌 | 消极的 |
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