甜菊糖甙

甜菊é嗯adoçante e取代de açúcar extraído das folhas da espécie de planta甜菊rebaudiana。

Os compostos activos da estevia são Os esteviólicos (principalmente esteviósido e rebaudiosido)， que têm até 150 vezes a doçura do açúcar, são estáveis ao calor, estáveis ao pH e não fermentáveis。Estes esteviosídeos têm um efeito negligenciável na glucose no sangue Torna a estevia atraente para pessoas com dietas com carboidratos controlados。O sabor da甜叶菊tem嗯inicio但是缓慢的e乌玛duracao星座是一个超市,e alguns de seu extratos podem ter嗯sabor amargo欧德alcacuz em阿特拉斯concentracoes。

O estatuto jurídico do extractos de estévia como aditivos alimentares e supplement变体de país para país。Nos Estados Unidos, estvia foi proibida em 1991, após estudos iniciais verificaram que ela poderia ser cancerígena;Após estudos adicionais, FDA批准的额外algununextra de glicosídeos específicos para uso como aditivos alimentares em 2008。一个União Européia批准aditivos甜叶菊em 2011, e no Japão，甜叶菊tem sido amplamente利用zado como um adoçante por décadas。

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