一个curcumina

姜黄属é um producto químico amarelo brillhante producduido por algumas plantas。É o curcuminoid principal da cúrcuma (Curcuma longa)， um membro da família do gengibre(姜科)。É vendido como um supplement to à base de plantas, ingredient de cosméticos, aromatizantes de alimentos e coloração alimentar。商品编号:número E é E100。

在1815年的时候，Vogel e Pelletier将其与uma的isolamento联系起来“matéria corante amarela”和cúrcuma e denominaram-na curcumina。我们对姜黄有历史的了解ayurvédica，永久药物的效力não comprovadas e são uma área de investigação ativa。

Quimicamente，姜黄素é um diarylheptanoid, pertencendo ao grupo do curcuminoids, que são fenols naturais responsáveis para a cor amarela do姜黄。É um composto tautomérico existente na forma enólica em solvent orgânicos e como uma ceto em água。

附录/补充
如aplicações mais comuns são como um supplement to dietético, em cosméticos, como corante alimentar e como aromatizante para alimentos como bebidas aromatizadas com cúrcuma (Japão)。

Curcumina
随着2012年姜黄素的普及，它的大范围的普及将成为dietético的补充。É cada vez mais popular em productos de cuidados da pele que são comercializados como contendo成分天然或corantes，特别的mente na Ásia。América, onde as vendas ultrapassaram US $ 20 milhões em 2014。

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