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| 项目 | 标准 | ||
| 特征 | 自由流动的浅棕色粉末，轻微，无异味;轻微的，不受影响的 | ||
| 酯化度 | 62% - 66% | ||
| 年级(USA-SAG) | 150°±5 | ||
| 干燥失重 | 12%的马克斯 | ||
| sollution PH值(1%) | 2.8 - 3.8 | ||
| 灰 | 5%的马克斯 | ||
| 酸Insoluable灰 | 1%的马克斯 | ||
| 免费的甲醇 | 1%的马克斯 | ||
| 二氧化硫含量 | 10 ppm马克斯 | ||
| 半乳糖醛酸 | 65%的最小值 | ||
| 含氮量 | 1%的马克斯 | ||
| 重金属(铅) | 15毫克/公斤马克斯 | ||
| 铅 | 5毫克/公斤马克斯 | ||
| 砷 | 2毫克/公斤马克斯 | ||
| 植物总数 | < 1000 cfu / g | ||
| 酵母和霉菌 | < 100 cfu / g | ||
| 沙门氏菌 | 没有在25克 | ||
| 大肠杆菌 | 没有在1克 | ||
| 金黄色葡萄球菌 | 没有在1克 |
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存储苹果果胶应保存在干燥、阴凉的地方。
处理预防措施:苹果果胶的处理应由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免与皮肤和眼睛接触，避免吸入灰尘。避免进行会导致灰尘形成的操作。
