碳酸氢铵是通过化学合成制造的无机化合物，可作为白色晶体或结晶粉末。它被广泛用作面包店的提升剂可以产生更多的天然气碳酸氢钠没有留下任何咸或肥皂味。
是。碳酸氢铵是无麸质的无麸质，广泛用于麸质食物中，为面包，蛋糕和饼干提供更好的质地。
要回答这个问题，我们需要澄清另一个问题：什么是麸质。麸质是小麦和相关谷物中发现的蛋白质复合材料，包括大麦和黑麦。（维基百科）首先，麸质是一种蛋白质。其次，麸质主要在小麦和相关谷物中发现。如前所述，双碳酸氢铵铵盐与蛋白质显着不同的铵盐。用于制造碳酸氢铵的原料是二氧化碳和氨;碳酸氢铵几乎没有包括麸质杂质。因此，碳酸氢铵含有麸质。
碳酸氢铵广泛用于面包店，为面包，蛋糕和饼干提供更好的质地。碳酸氢铵也广泛用于日常无麸质配方，如发酵粉。请遵循专业说明来决定适当的组合和剂量。
乳糜泻：腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，由于麸质存在，脆弱的肠道，无麸质饮食是唯一的医学疫苗的治疗。2009年，美国和英国的0.5％和1.0％的人介于腹菌病引起的麸质对麸质敏感。因此，乳糜泻的人不得不坚持不含麸质饮食，以避免因麸质消耗而引起的意外副作用。
非乳糜蛋白含量敏感性：有些人可能对麸质敏感，但没有乳糜泻，并且含量较少的饮食感觉更好。但是，没有确认的特定症状。当人们相信在饮食无面筋时感觉更好时，非乳糜蛋酸含量敏感性也让更多的人提供更多的人以无麸质饮食。
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