GlutamatoMonossódico

GlutamatoMonossódico（味精，TambémConhecidoComoGlutamatodeSódio）éo sal desódiodoácidoglutâmico，um dosaminoácidosnãopserenciaismais充足que ocorrem attaline。o glutamato desódioéncontradonaturalfe nos tomates，Queijo e Outros Alimentos。

味精éusado呐INDUSTRIA DE alimento科莫嗯增强DO萨波COM嗯GOSTO做鲜味阙intensifiqueØ萨波肉香，香香做alimento，科莫Ø谷氨酸阙ocorre naturalmente EM ALIMENTOS TAIS科莫guisadosËSOPAS达卡尔。FOI Printiona Primeiramene em 1908 PeloBioquímicojoNêsKikunaeIkeda，Que Estava Tentando Isolar E Duplicar o Gosto Saboroso de Kombu，Uma AlgaComestívelusadaComo Base Para Muitas SoponesAls。Msg Como UM Contensificador de Sabor Equilibra，Mistura e Arredonda APercepçãodeOutros Gostos。

美国食品和药物管理局Deu A MSG SuaDesignaçãoGeralmenterechecida como segura（GRAS）。UmaCrença热门ÉQue Grandes De Msg Podem exarar dore deCabeçaeyorossendosde desconforto，Conhecidos como“síndromedo RestauranteChinês”，Mas OS Testes Duplo-CegoNãoConontrarevidênciade talReação。一个União欧洲Classifica-O Como UM Aditivo AlimentAl Autorizado Em Certos Alimentos e Sujeito一个限制Qualititativos。msg tem ocódigohs 29224220 e onúmeroe e621。

Foodchem FornecePadrõesdequaridadePara O GlutamatoMonossódico：

项目		标准
纯度		≥98.0％
透射率％		≥98.0％
具体旋转		+ 24.9°〜+ 25.3°
Chlorid（Cl）		≤0.1％
ph		6.7-7.5
干燥失重		≤0.5％
铁（Fe）		≤5ppm
砷（AS）		≤0.5ppm.
铅（PB）		≤1ppm.
硫酸盐（SO4）		≤0.05％
锌（Zn）		≤5.
粒子尺寸		60Mesh.

GlutamatoMonossódicoUSAR.
o msgpuroérelatadoparanãoterum gostoagradávelatéqueesteja combinado com um um ascoma savory。AFuSçãoSensorialBásicaMsgéAtribuídaASUAAbilidade deRealçarSaborear Compostos Sabor-Ativos Quando Adicionados NaConcentraçãoapropriada。AConcentraçãoóptimavaria pelo alimeno;em sopa clara，一个PontuaçãodePrazerCai Rapidamente Com aAdiçãodeMaisde Um Grame de Msg Por 100毫升。

o Teor deSódio（Em Percepem de Massa）De Msg，12％，Écercadumterçoduqueleem cloreto desódio（39％），DevidoàMaiorMassa Do Contra-IãodeGlutamato[Manuf。3] Embora Outros Sais de Glutamato Tenham Sido Utilizos Em Sopas de Baixo Teor De Sal，ElesSãoMenosPalatáveis做Que Msg。

Quaisquerdúvidase问题nãohestite em fenviar电子邮件paranósatravés询问汇@ FOODCHEM.CN.，Vamosrespoldê-lo没有prazo de 1 diaútil。