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| 项目 | 标准 | ||
| E 0.1％1CM（610nm的）吸光度 | 0.259-0.285 | ||
| 比重（25℃） | 1.255-1.27 | ||
| 粘度（25℃） | ≤8000cps | ||
| PH值 | 2.7-3.3 | ||
| 凝胶时间 | ≥100分钟 | ||
| 雾点 | ≥40mins | ||
| 树脂化 | ≥20hrs | ||
| 等电点 | ≤1.0 | ||
| 酸稳定性试验， | 无雾 | ||
| 醇试验（50％V / V乙醇溶液 | 无雾 | ||
| 氨态氮（如NH 3） | ≤0.5％ | ||
| 二氧化硫（SO2如） | ≤0.1％ | ||
| 总氮（如N） | ≤3.3％ | ||
| 总硫（如S） | ≤3.5％ | ||
| 4-甲基咪唑 | ≤200毫克/千克 | ||
| 砷（As计） | ≤1.0毫克/千克 | ||
| 铅（以铅计） | ≤2.0毫克/千克 | ||
| 重金属（以铅计） | ≤25毫克/千克 | ||
| 汞（作为汞） | ≤0.1毫克/千克 |
在Foodchem国际公司，我们采用严格的质量控制过程，我们的所有产品。所有焦糖色素我们提供已根据犹太，清真菜，HACCP和ISO标准，经过严格测试，并证明是使用作为食品添加剂是安全的。
存储：焦糖色素应在干燥保存，阴凉和阴影的地方用原包装，注意防潮，储存在室温下。
处理防范：焦糖色的处理只能由经过培训的人员，并熟悉如何使用的有机化工原料进行。避免接触皮肤和眼睛在尘土呼吸。避免接触导致形成粉尘。
