阿拉伯胶是糖蛋白和多糖最初从两种金金合欢树中分离的复杂混合物，可作为淡黄色至淡黄色粒状或粉末。它广泛用作食品工业中的稳定剂，为其各种产品从墨水到冰淇淋。
是。阿拉伯语胶是无麸质的，广泛用于麸质食物，为糖霜，馅料，口香糖和其他糖果治疗提供更强大的质感。
要回答这个问题，我们需要澄清另一个问题：什么是麸质。麸质是小麦和相关谷物中发现的蛋白质复合材料，包括大麦和黑麦。（维基百科）首先，麸质是一种蛋白质。其次，麸质主要在小麦和相关谷物中发现。如前所述，Gum Arabicis是一种复杂的混合物，其与蛋白质显着不同。用于制造阿拉伯语制造的原料是合欢树分泌;阿拉伯文胶几乎没有包括麸质杂质。所以，阿拉伯语胶是无麸质。
阿拉伯语广泛用于食品和饮料中，为糖霜，填充，口香糖和其他糖果治疗提供更强的质地。阿拉伯胶通常用于加工食品而不是日食品。
乳糜泻：腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，由于麸质存在，脆弱的肠道，无麸质饮食是唯一的医学疫苗的治疗。2009年，美国和英国的0.5％和1.0％的人介于腹菌病引起的麸质对麸质敏感。因此，乳糜泻的人不得不坚持不含麸质饮食，以避免因麸质消耗而引起的意外副作用。
非乳糜蛋白含量敏感性：有些人可能对麸质敏感，但没有乳糜泻，并且含量较少的饮食感觉更好。但是，没有确认的特定症状。当人们相信在饮食无面筋时感觉更好时，非乳糜蛋酸含量敏感性也让更多的人提供更多的人以无麸质饮食。
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