Kaliumbenzoat.

Kaliumbenzoat（E212），Das Kaliumsalz derBenzoesäure，Ist ​​Ein Nahrungsmittelkonservierungsmittel，Das Das Wachstum von Schimmel，Hefe und Einigen Bakterien Hemmt。ES Funktioniert在Produkten Mit Niedrigem Ph-Wert，Unter 4,5，WO Es AlsBenzoesäure。

Saure Lebensmittel undGetränkeWieFruchtsaft（Citronensäure），Sekt（Kohlensäure），Softdrinks（磷）UND Essiggurken（Essig）KönnenMitKaliumbenzoat Konserviert Werden。Es IstFürdeneinsatzin Den MeistenLänderneinschließliChließlanada，Den der eu Zugelassen，WO ECCH Die E-Nummer E212 Gekennzeichnet Ist。

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