Mononatriumphosphat Anhydrous

Mononatriumphosphat (MSP), alias wasserfreies einbasisches Natriumphosphat und Natriumdihydrogenphosphat, ist eine anorganische Verbindung von Natrium mit Dihydrogenphosphat (H2PO4-) anion.

Verwendet
Phosphate werden häufig in Lebensmitteln und in der Wasseraufbereitung verwendet. Der pH-Wert solcher Formulierungen wird im allgemeinen durch Mischungen verschiedener Natriumphosphate, wie dieses Salzes, eingestellt. Der Natriumchlorid-Äquivalentwert oder E-Wert beträgt 0,49. Es ist in 4,5 Teilen Wasser löslich.

Lebensmittelzusatzstoff
Es wird in Tierfutter, Zahnpasta und verdampfte Milch hinzugefügt. Es wird als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet.

Nachweis von Magnesium
Mononatriumphosphat wird verwendet, um die Anwesenheit von Magnesiumionen in Salzen zu detektieren. Die Bildung eines weißen Niederschlags durch Zugabe von Ammoniumchlorid, Ammoniumhydroxid und Mononatriumphosphat zu einer wäßrigen oder verdünnten HCl-Lösung des Salzes zeigt die Anwesenheit von Magnesiumionen an.

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