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转谷氨酰胺酶(食品级1500 IU / g)
Foodchem是这一点转谷氨酰胺酶(食品级1500 IU / g)供应商和制造商,从事转谷氨酰胺酶的出口和批发(食品1500 IU / G)超过10年。转谷氨酰胺酶的MOQ(食品级1500 IU / G)为100公斤,如果您只需要少量,请联系Transglutaminasease(食品级别IU / G)的当地分销商。关于转谷氨酰胺酶的任何建议和问题(食品1500 IU / G),请发送电子邮件询问汇@ FOODCHEM.CN.,我们将在24小时内回复。

转谷氨酰胺酶(食品级1500 IU / g)

CAS NO ..
80146-85-6.
闵。命令:
100kgs.
付款条件:
L / C,D / A,D / P,T / T,O / A
HS代码:
3507909000

转谷氨酰胺酶(Tg)是一种可以催化仲裁反应的酶。它催化L-赖氨酸的R-芳亚氨基 - 羟基丁酸酯与谷氨酸的结合。因此,蛋白质或肽之间的共价交联并形成了共价化合物的聚合物。在食品工业中,TG适用于改善肉类和蛋白质产品的几种功能特征,如改善肉类的结构,凝胶特征,弹性,保持水和油脂等。同时,保护赖氨酸,防止美丽反应。Transglutaminase是大多数国家的流行食品添加剂和成分之一。一家专下载BOBAPP业的转谷氨酰胺酶供应商和食品添加剂制造商,Foodchem International Corporation一直在10年内向全世界的客户提供质量转谷氨酰胺酶。如果您有任何疑问或希望收到报价,请随时通过电子邮件联系:询问汇@ FOODCHEM.CN.或通过电话:+86 21 2206 3075.我们的销售人员将在1个工作日回复您。

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  • 规格
指数 规格 结果
外貌 off 符合
TG活动 100±20,1000±20,2000±20 116.3.
干燥损失(105°C,2h,%) ≤10. 6.5
砷(AS) ≤2mg/ kg <2 mg / kg
铅(PB) ≤3mg/ kg <3 mg / kg
水星(Hg) ≤1mg/ kg <1 mg / kg
镉(CD) ≤1mg/ kg <1 mg / kg
重金属(作为PB) ≤20mg/ kg <20 mg / kg
总板数量(CFU / G) ≤5000. 650.
大肠杆菌/ 5G 消极的 消极的
Salmonella spp./ 25g. 消极的 消极的

可用等级的转谷氨酰胺酶

  • 食品级:转谷氨酰胺酶广泛用作食品和饮料行业的营养补充剂。Foodchem的食品级转谷氨酰胺酶可用作细粉(> 99%纯度)。
  • 质量控制

    在Foodchem International Corporation,我们为所有产品应用严格的质量控制过程。我们提供的所有转谷氨酰胺酶在HACCP和ISO标准下严格测试,并证明是使用作为食品添加剂的安全性。

    存储和处理预防措施

    贮存:转谷氨酰胺酶应保持干燥,凉爽的地方。
    处理预防措施:转谷氨酰胺酶的处理只能由培训和熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触和呼吸灰尘。避免处理,从而导致灰尘形成。


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