水解植物蛋白[HVP] - SavorPlus™

水解植物蛋白溶液是酸催化下植物蛋白质水解的产物。其成分组分主要是氨基酸，因此它也称为氨基酸溶液。主要用于生产高档调味料和营养强化食品基础和肉类风味原料。

食品水解植物蛋白产品的特点

1.它具有增加新鲜度，味道，并对食物产生醇厚的效果。当与诸如核苷酸如核苷酸的气味混合时，它具有协同作用。它具有轻盐和遮蔽气味的功能。调味料时，可以通过增加味道和味道来加强，提高产品质量。

2.高氨基酸含量，富含氨基酸，肽化合物，有机酸和微量元素，核苷酸，无机盐，碳水化合物等，它可以增强食物的营养含量和美味性，并且具有覆盖异味的功能。

3.不怕高温烹饪，冷却后保持原有的味道，适用于微波食品，冷冻食品，油炸食品，高温罐头食品等，适用于现代食品加工的严格要求。质量稳定，使用范围广。

4，在调味料，主要以粉末形式，根据调味料的需要，食物可以调整到微妙的状态。

在食品中的应用

添加在鸡精华，鸡粉，鸡汁，方便的调味料，汤，肉类产品，膨化食品，可以添加氨基酸，提高营养含量，并可以增加新鲜度，提高味道，覆盖气味，可以减少使用的味精和我+ G.可以提高产品质量，降低成本。

它在生产肉类香料的生产中，参与美丽反应，并提供反应所需的氨基酸，使得肉味碱反应更纯净，味道更饱和，也可以用作载体。

功能

1.它具有富含植物蛋白质的特征性植物，高氨基酸含量，甜味和美味，强烈的味道，可以突出和增强主要的香气，抑制不良气味;
2.靠近人体的氨基酸组成和极限标准下方的氯丙醇含量更有利于健康;
3.良好的附着力，易于添加。

救

储存在凉爽，干燥，黑暗的地方，远离高温。