和尚水果来自植物。人们使用从提取物制成的产品来甜味食品和饮料。
僧侣水果是零卡路里甜味剂
与糖相比，僧侣果是150至200倍。
僧侣水果也被称为罗汉国或摆动。它看起来像个小葫芦，它在藤蔓上生长。
僧侣果实是东南亚地区的原产，包括泰国和中国的一些地区。13世纪的佛教僧侣是第一个培养水果的培养，这是其名称的原因。
新鲜的僧侣水果相当快。传统上，人们在草药中使用了干僧侣果实。
今天，僧侣果是天然甜味剂最受欢迎。水果的提取物含有称为莫尔科糖苷的物质，这是强烈的甜味。
根据国际食品信息委员会基金会，僧侣水果比糖更甜150-200倍。一些制造商用不同的糖混合提取物以平衡强度。
1.零卡路里。僧侣水果提取物不含卡路里，这对人们有助于限制一个人的热量摄入量。
2.碳水化合物。提取物还含有碳水化合物，这可能使其成为低碳水化合物或酮饮食的人们的理想选择。
3.辣糖。纯僧侣水果提取物中没有糖，这意味着消耗它不会影响血糖水平。
4.没有有害的副作用。美国食品和药物管理局（FDA）考虑了Monk Fruit甜味剂，通常被视为安全。似乎没有证据表明修士水果甜味剂造成有害的副作用。
5.以多种形式可用。和尚水果甜味剂销售为颗粒，粉末和液体。一些产品可能易于携带和使用全天。
1.锑。动物的一些研究表明，从僧侣果中提取的莫格罗斯苷可能具有有效的抗氧化性能。需要进一步研究来了解人类的影响。此外，目前尚不清楚食用加工甜味剂，与吃水果有相同的益处。
糖尿病。
2.动物中的研究还表明，莫尔科斯氏醇在控制血糖水平方面发挥作用。
3.另一项研究的结果表明，毛苔提取物可能有助于预防糖尿病并发症。然而，研究人员尚未调查人类的这些影响。
可用性和成本。僧侣果实难以增强和昂贵的出口，这意味着它并不像其他甜味剂一样广泛使用，它可能是昂贵的。
味道。僧侣水果甜味剂味道不同于常规表糖，有些发现味道不寻常或不愉快。甜味剂也可以留下余味。
其他成分。一些制造商通过将其与其他糖混合，例如麦芽糊精或右旋糖相比平衡了尚果实的味道。这可以改变甜味剂的营养概况，使其不安全或对某些人不合适。
