豌豆蛋白是通过从豌豆提取而制造的植物蛋白，可用作乳白色的黄色或黄色粉末。它广泛用作食品生产中的营养补充剂，为其素食主义者的肉类替代品。
是。豌豆蛋白是无麸质的，广泛用于麸质食物中，提供膳食补充剂，对人类健康至奶酪和酸奶至关重要。
要回答这个问题，我们需要澄清另一个问题：什么是麸质。麸质是小麦和相关谷物中发现的蛋白质复合材料，包括大麦和黑麦。（维基百科）首先，麸质是一种蛋白质。其次，麸质主要在小麦和相关谷物中发现。如前所述，豌豆蛋白是与蛋白质显着不同的植物蛋白。用于制造豌豆蛋白的原料是豌豆;豌豆蛋白勉强包括麸质杂质。所以，豌豆蛋白是无麸质的。
豌豆蛋白广泛用于食品生产，以提供一种巨大的膳食补充剂，对人类健康至奶酪和酸奶至关重要。豌豆蛋白通常用于加工食品而不是日常食谱。
乳糜泻：腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，由于麸质存在，脆弱的肠道，无麸质饮食是唯一的医学疫苗的治疗。2009年，美国和英国的0.5％和1.0％的人介于腹菌病引起的麸质对麸质敏感。因此，乳糜泻的人不得不坚持不含麸质饮食，以避免因麸质消耗而引起的意外副作用。
非乳糜蛋白含量敏感性：有些人可能对麸质敏感，但没有乳糜泻，并且含量较少的饮食感觉更好。但是，没有确认的特定症状。当人们相信在饮食无面筋时感觉更好时，非乳糜蛋酸含量敏感性也让更多的人提供更多的人以无麸质饮食。
作为食品成分的顶级供应商，Foodchem一直在提供超过10年的麸质游豌豆蛋白。如果您需要麸质豌豆蛋白，请随时与我们联系。电子邮件：询问汇@ FOODCHEM.CN.。电话：+ 86-21-2206-3075。
