Cristal de Sorbistol.

Le Sorsbitol，Moins Connu Sous Le Nom De Glucitol，Est Un Alcool de Sucre Avec UnGoûtSucraéQueLe CorcleHumainMétabolise佣金。IL Patueêtrebtenuparréductiondu glucose，en anganteLe Groupealdéhydeen un Groupe Hydroxyle。La Plupart du Sorbitol EstFabriquéàfarirde sirop deMaïs，Mais Il Se Truve angalement Dans Les Pommes，Les Puires，LesPêchesetet les pruneaux。IL EST转化性CAR果糖PAR LA山梨糖醇-6-磷酸2-Déshydénase。Le Sorbitol Est UnIsomèredeMannitol，Un Autre Alcool De Sucre;Les DeuxDiffèrentSeulementDans L'RientioMation du Groupe Hydroxyle Sur Le Carbone 2. Bien Que Selmblably，Les Deux Alcools De Sucre Ont desSourcesTtèsSifférentesDansDes Points de Fusion et des unserations。

édulcorant.
Le Sorsitol Est UnSuccédanéduSucre。ILPatêtreRépertoriéSousLesIngrédientsinactifsénumérésplectrectorsaltiment et produit。SonNuméroInetSonNuméroe est de 420.Le山梨糖醇Possède环境60％苏克雷斯苏克雷斯（苏克雷德桌）。

Le sorbitol est désigné comme un édulcorant nutritif parce qu'il fournit de l'énergie alimentaire: 2,6 kilocalories (11 kilojoules) par gramme contre la moyenne de 4 kilocalories (17 kilojoules) pour les glucides. Il est souvent utilisé dans les aliments diététiques (y compris les boissons diététiques et la crème glacée), les menthes, les sirops contre la toux et le chewing-gum sans sucre.

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