山梨糖梨糖醇氏菌

山梨糖醇，Weniger Allgemein Bekannt Als Glucitol，Ist ​​Ein Zuckeralkohol Mit EinemSüßenGeschmack，Den derMenschlicheKörperLangsam代谢赛。Es Kann Durchtion von Glucose Erhalten Werden，Wibei Die aldehydgruppe Zu Einer HydroxylgruppeVerändertWird。Die Meisten Sorbit Ist Aus Maissirup，Aber Est Auch在Äpfeln，Pfirsiche，Pfirsiche und Pferaumen Gefunden.es Wird Durch山梨糖醇-6-磷酸-2-脱氢酶在Fructose Umgewandelt中。Sorbit Ist Ein Isomer von Mannit，Ein Anderer Zuckeralkohol;Die Beiden Unterscheiden Sich Nur In der Orientierung der Hydroxylgruppe An Kohlenstoff 2. [3]Währendähnliche，Die Beiden Zuckeralkole Haben Sehr Unterschiedliche Quellen在Der Natur，SchmelzPunkte und Verwendung。

Süßstoff.
Sorbit Ist Ein Zuckerersatz。ES KANN UNTER DEN INAKTINGZUTANFÜREINIGELEBENSMittelund Produkte Aufgelistet Werden。塞纳河ins-nummer und e-nummer ist 420.山梨糖醇帽Etwa 60％DieSüßeDerSaccharose（Tabelle Zucker）。

山梨醇线nahrhaafter Süßstoff bezeichnet, weil er diätetische Energie liefert: 2,6 Kilokalorien(11千焦)pro Gramm im Vergleich zu den durchschnittlichen 4 Kilokalorien(17千焦)für Kohlenhydrate。Es wid häufig in Diätnahrung (einschließlich Diätgetränke und Eiscreme)， Münzen, Hustensirupen und zuckerfreiem Kaugummi verwendet。

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