Non Dairy Creamer

Nondairy-Cremes sind flüssige oder körnige Stoffe, die Milch oder Sahne als Zusatz zu Kaffee oder anderen Getränken ersetzen sollen. Sie enthalten keine Lactose und werden daher häufig als nicht Milchprodukte (obwohl viele enthalten ein Milch-abgeleitetes Protein) beschrieben. Um das Mundgefühl von Milchfetten zu replizieren, enthalten nondairy Sahneerzeugnisse oft pflanzliche Fette, obwohl nicht fetthaltige nondairy Sahne / weißer auch existieren. Andere übliche Bestandteile umfassen Maissirup und andere Süßstoffe oder / und Aromen (wie französische Vanille und Haselnuss); Sowie Natriumcaseinat, ein Milchprotein-Derivat (aus Casein), das keine Lactose enthält. Die Verwendung eines Milchderivats veranlaßt einige Einzelpersonen und Organisationen - wie Veganer und jüdische Diätgesetzgeber -, das Produkt als "Molkerei" zu klassifizieren, anstatt nondairy.

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