Natriumascorbat

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ES IST在Der Eu Als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 301OhneHöchstmengenbeschränkungFürAllElbensmittelLibensmittelAllgemein Zugelassen。

Es wird häufig auch verwendet, um den Vitamin-C-Gehalt zu erhöhen. Wenn dies der einzige Grund ist, warum Natriumascorbat verwendet wird, darf man es als Vitamin C deklarieren, andernfalls erfolgt die Bezeichnung als „E 301“ oder „Natriumascorbat“.

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